Сетевой Шеф-повар
120 000 - 140 000 ₽/месяц
Опыт работы: Опыт работы от 5 лет
Образование: Не важно
Компания: ИП Белов Антон Юрьевич
Город: Воронеж
Тип занятости: Полный рабочий день
Сфера деятельности: Ресторанный бизнес
Информация от работодателя:
Обязанности: - Участие в создании и внедрении новых блюд в меню.
- Помощь в подборе кандидатов на позиции шеф-повара и су-шефа, участие в тестировании, ввод в должность и развитие профессиональных навыков команды.
- Формирование кадрового резерва и повышение квалификации сотрудников.
- Контроль качества технологических процессов, анализ отзывов и коррекция работы кухни.
- Управление товарными остатками, контроль статей списаний и взаимодействие с технической службой.
-Работа с финансовыми показателями (потери, ФОТ, сырьевая матрица, анализ структуры продаж кухни).
- Разработка и оптимизация производственных процессов.
Условия работы: - График 5/2, вторник-суббота, с 11 до 20.
- Официальное трудоустройство.
- Скидки на продукцию компании.
Требования к кандидату: - Опыт работы в ресторанной сфере от 5 лет.
- Преимуществом будет опыт работы Сетевым Шеф-поваром.
- Опыт работы с японской и паназиатской кухней обязателен.
- Умение управлять персоналом более 30 человек.
- Знание современных гастрономических трендов.
Контактная информация
Контакты: +7 (473) 229-39-09